Utilizamos barricas nuevas, ya que aportan al vino los matices de la madera y la crianza logrando el equilibrio frutal que buscamos en cada una de nuestras creaciones.

Las calificaciones de crianza son más bien denominaciones comerciales pero que pierden interés cuando se alcanza el balance entre la madera y el fruto. No es importante el tiempo que pasa cada vino en barrica, a lo que se llama crianza, sino que cada vino tiene que estar el tiempo adecuado para conseguir ese equilibrio perfecto entre aromas frutales y los propios de la madera, para alcanzar un excelente resultado.