• Cabernet Sauvignon, la uva premium

    Francia ha exportado al resto del mundo numerosas variedades de uva que, cultivadas en diversos climas, aportan cuerpo y sabor a nuestros vinos. Es el caso de la Cavernet Sauvignon, la uva premium que se cultiva, gracias a su versatilidad en numerosos puntos de toda la geografía. ¿La conoces? Vamos a profundizar un poco más
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  • ¿Qué son los taninos del vino?

    Si alguna vez has asistido a una cata de vinos o has hablado con alguien entendido en la materia, seguro que has oído hablar de los taninos del vino. Pues bien, en términos técnicos, los taninos son una sustancia química que proviene del poliferol que se encuentra en la mayoría de frutas y cortezas de
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  • Pinot Noir, la piña negra

    Vamos a hablar de una variedad ya conocida en nuestro país, como es la Pinot Noir. Cada vez más bodegas cultivan esta variedad por sus matices y puede dar lo mejor de sí misma en numerosas zonas de España. ¿Has probado vinos elaborados con Pinot Noir? Si no es así, te animamos a conocer esta variedad. Origen
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  • Partes de la uva

    Sobra decir que la uva es el ingrediente principal en la elaboración del vino, pero lo que si es importante conocer son las diferentes partes que componen la uva. Pero antes de entrar a enumerar las diferentes partes de la uva, es importante que conozcamos la importancia que tiene este fruto en el resultado final
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  • La uva Chardonnay, la francesa que conquistó nuestros campos

    La uva Chardonnay es una variedad de lo más interesante. Es originaria de la zona de la Borgoña, concretamente de un pueblo que tiene su mismo nombre: Chardonnay. Es una variedad de uva que Francia ha conseguido exportar a numerosos países. Actualmente, se cultiva en España, Italia, Estados Unidos, Portugal, Australia, Nueva Zelanda, algunos países
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  • Vino de Tempranillo con crianza

    La uva Tempranillo es autóctona de España y se cultiva en la mayor parte de las Bodegas de nuestro país. Encontrar un vino Tempranillo en cualquier restaurante es lo habitual y, la mayoría de nosotros, nos iniciamos en el mundo del vino probando esta variedad. ¿Qué peculiaridades tiene la Tempranillo? La uva tempranillo se llama
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  • Temperatura ideal de los vinos tintos

    La temperatura ideal de los vinos tintos es una cuestión importante para disfrutar de todos sus sabores y cualidades. Dependiendo de si la temperatura es acertada o no, podremos disfrutar de todo el potencial de una copa de vino.  Una copa de vino tinto La temperatura de cada vino varía en función de su elaboración, del
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  • Vinos de la Tierra de Castilla

    Desde 1999, algunas de las bodegas de Castilla La Mancha cuentan con el reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida Tierra de Castilla. En nuestra bodega, tenemos el honor de cumplir con todos los requisitos que hacen que nuestros vinos tengan esta distinción. IGP Tierra de Castilla: Provincias Las cinco provincias de Castilla La Mancha: Cuenca, Toledo,
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  • Variedades de uva en España

    Uno de los puntos más importante a la hora de determinar la personalidad y el sabor de un vino, es la elección de la variedad de la uva que se emplearán en su elaboración. Tanto es así, que, en muchos países anglosajones, la selección del vino no se hace por bodega o por denominación de
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