• Viognier, una variedad francesa muy exclusiva

    La variedad de uva Viognier procede de la zona de Ródano, en Francia. Aunque es cierto que hace años ya se introdujo en España para la elaboración de ciertos vinos en reputadas regiones nacionales, sigue siendo reducido su uso en nuestro país. Por eso es interesante hablar de ella, ya que es una variedad muy
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  • Diferencia entre brut, brut nature y seco

    Normalmente leemos en las etiquetas tanto de vinos espumosos como de cavas o champagnes las palabras brut, brut nature, seco o semiseco y por supuesto dulce. Pero ¿sabemos qué significa cada categoría? Vamos a ver la diferencia entre brut, brut nature, seco y semiseco en cavas, champagnes y espumosos y dependiendo del tipo de vino
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  • Vinos afrutados ¿Qué son?

    Cuando probamos un vino, aunque no seamos expertos en ello, es imposible no sentir sensaciones y aromas que nos traigan recuerdos de otros sabores y olores. Es común decir que un vino sabe a madera, a vainilla, a hierbas y, sobre todo, a fruta. Por eso, hoy vamos a hablar de los vinos afrutados, que
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  • Los sabores del vino

    Si has leído algún otro artículo de nuestro blog, ya sabrás que pensamos que cualquier excusa es buena para probar un vino y llevárselo a la boca. Es en esa parte, en la de sentir un vino en la boca, en la que queremos centrarnos hoy, hablando sobre los sabores del vino. Y es que
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  • Guía de cata para principiantes

    Seguro que si estás leyendo este blog ya has hecho alguna que otra cata o curso para saber degustar un vino. O quizás no. Hoy te traemos una breve guía de cata para principiantes, para que puedas aprender en pocos pasos cómo se cata un vino. Fases de la cata En esta guía de cata
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  • ¿Qué son los taninos del vino?

    Si alguna vez has asistido a una cata de vinos o has hablado con alguien entendido en la materia, seguro que has oído hablar de los taninos del vino. Pues bien, en términos técnicos, los taninos son una sustancia química que proviene del poliferol que se encuentra en la mayoría de frutas y cortezas de
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  • Qué es un vino complejo

    El mundo del vino está lleno de matices, de conceptos y sabores. Para llegar a ser un entendido en vino, hay que ir conociendo y familiarizándose con los términos. No es fácil, ya que, como decimos, es un campo amplio. Pero nos hemos propuesto ayudarte en esto de saber más sobre el vino y por
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  • La tasa de recuerdo del vino

    Seguro que te ha pasado muchas veces. Has probado un vino en un restaurante o en casa de unos amigos y te encanta. Pero cuando vas a comprarlo no eres capaz de recordar ni el nombre ni la marca ni nada que se le parezca. Qué fastidio, con lo que te gustaba… ¿te has preguntado
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  • Diferencias entre Vino Varietal y Monovarietal

    Es muy habitual cuando vamos a una cata de vino o cuando estamos entre entendidos del tema, el oír hablar de vinos varietales y vinos monovarietales. Es la variedad de uva utilizada en la elaboración del vino y el porcentaje usado para ello, lo que nos va a ayudar a entender la diferencia entre estos
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  • 7 recetas de cocina con vino

    Hay muchas formas de disfrutar del buen vino. Desde luego servirse una copa es la forma más tradicional de hacerlo, pero hay otras muchas. Hoy te proponemos cocinar con vino. Hemos ideado siete recetas de cocina con vino diferentes (que puedes preparar con nuestros siete vinos o con los que quieras) para elaborar a lo largo de
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